一泓清流潤(rùn)心田

　　如果你是一位愛(ài)茶人，無(wú)論你置身何地，品茶論道也罷，開(kāi)壇講茶也好，只要一提起白沙溪這個(gè)名字，就像一泓春水緩緩地流入您的心田。因?yàn)?ldquo;水是茶之神，飲水意良足。”這樣好讓你靜下心來(lái)沖泡、或者熬煮（我更喜歡這樣）一塊黑磚茶來(lái)，悠閑的享受著慢生活中的茶樂(lè)趣……

　　我說(shuō)的是湖南安化黑磚茶的那些事兒……

　　往事如煙，并未沖淡茶人的真情厚意。記憶中那是20年前的事情，當(dāng)我國(guó)茶葉市場(chǎng)價(jià)格剛放開(kāi)不久，就在陜西省茶葉公司，我偶爾邂逅相遇了安化茶廠一毛頭小伙子，名叫王雙如。當(dāng)時(shí)，他身背挎包，手拿資料，是前來(lái)該公司聯(lián)系業(yè)務(wù)的。我是第一次從他手中見(jiàn)到此茶樣，急忙讓當(dāng)時(shí)主管營(yíng)銷的劉興全科長(zhǎng)敢快沖泡，品嘗一番。也就是這一次，我嘗到了茶中又釅又濃的苦味，真像喝藥似的，讓我額頭上直冒汗，肚子咕咕響，怪不得人叫黑茶，功能這么大。當(dāng)時(shí)，在場(chǎng)的王雙如看到我這么愛(ài)喝茶，加之朋友劉興全介紹：此人是大記者、名作家等等，王先生對(duì)我非常尊重。我們?nèi)嗽谝黄鸷炔栝e聊諞閑傳，一說(shuō)都是屬虎的，以茶結(jié)拜兄弟。王雙如大方的饋贈(zèng)給我一塊黑茶，我拿回鄉(xiāng)下老家，父親就用電熱杯熬煮，和村子的老人們一起喝，大家都說(shuō)：這茶口勁大，耐熬味道濃，喝茶吃著鍋盔饃，在地里干一天農(nóng)活也不疲乏……這就是說(shuō)：喝了此茶長(zhǎng)勁頭！

　　有了第一次，第二、第三次自然會(huì)相約，有時(shí)省茶葉公司為答謝王雙如，我就成了陪客。從中知道了王是該茶廠營(yíng)銷科長(zhǎng)，主管西北市場(chǎng)的拓展工作。幾次的接觸，來(lái)也匆匆，去也匆匆，我從王雙如身上看到了一個(gè)茶業(yè)工作者的艱辛，但他那種執(zhí)著的勁頭，勇于博擊市場(chǎng)的進(jìn)取意識(shí)，時(shí)常在我的腦海中浮現(xiàn)，以至于難以忘懷。

　　生活是千變?nèi)f化的，由于陜西省茶葉公司的改制和多種原因，劉興全下海自主創(chuàng)業(yè)去了，所以就失去了與王雙如見(jiàn)面的機(jī)會(huì)。

　　不是在耐心中等待，就是在等待中給予驚喜交集，這就是茶緣。2010年金秋，在首都北京國(guó)貿(mào)賓館舉辦的國(guó)際茶展會(huì)上，我隨陜茶企業(yè)一起參會(huì)。當(dāng)日開(kāi)幕上午，我來(lái)到了主會(huì)場(chǎng)，奇巧的是陜西午子公司展位正與安化公司是兩對(duì)面，而安化展位上，人氣旺盛，他們正在進(jìn)行開(kāi)展前的剪彩儀式。全國(guó)茶葉界著名人士都趕到那里，有的看見(jiàn)我，招手讓我站在其中，我揮手謝絕。大約半個(gè)小時(shí)后，活動(dòng)完畢，集中在此展位上的人員陸續(xù)散開(kāi)，我看見(jiàn)了他們電視大屏幕上廣告宣傳圖像，一眼看出了王雙如身影，現(xiàn)為白沙溪茶廠營(yíng)銷總經(jīng)理，一個(gè)多么可親可敬的茶人形象。誰(shuí)也沒(méi)有想到，我們倆人重逢就在今日。

　　跟著感覺(jué)走了過(guò)去，我觀瞻著展位上琳瑯滿目的茶品，竟然被一本《白沙溪》的茶書(shū)所吸引，隨地叫工作人員拿一本看看。

　　“哎喲，韓老師，快在這邊坐啊，我是王雙如……”還是人家眼尖，我轉(zhuǎn)過(guò)身子，就是當(dāng)年的王雙如，豪氣如故，精神抖擻，我倆人的手緊緊的握在了一起，茶人的真情溢于言表。

　　我坐在他們的展位上，品味著這上等的安化磚茶，棕黃色的茶湯，既清澈又明亮，綿延的醇香滲透到了我的舌齒，今天，我才算真正品嘗到了安化磚茶的獨(dú)特韻味。王雙如更是茶好心腸熱，問(wèn)及許多事兒，我都一一回答，茶話不斷頭。臨別時(shí)，他送給我們上等的安化磚茶禮品，特意叮嚀一份是要送給劉興全的。我當(dāng)場(chǎng)打電話給劉興全，他激動(dòng)的說(shuō)：安化磚茶好，王總夠哥們！……

　　一連幾天，我們都在一起，一有時(shí)間，我就認(rèn)真閱覽安化黑茶資料，品鑒此茶，看他們的影像資料，我突然感到了什么是品牌效應(yīng)；文化戰(zhàn)略；市場(chǎng)營(yíng)銷以及國(guó)有茶企的凝聚力，這個(gè)企業(yè)就代表著中國(guó)黑茶品牌的希望之光！

　　智暫展會(huì)結(jié)束時(shí)，我與王雙如有個(gè)約定，讓他們企業(yè)來(lái)西安參展，我一定為他們服好務(wù)、幫好忙！因?yàn)榘不诓枧c陜西涇陽(yáng)茯磚茶有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，現(xiàn)在正恢復(fù)茶產(chǎn)業(yè)，還需要他們傳經(jīng)送寶……

　　一言既出，駟馬難追。兩年后的也就是2012年的夏天，王雙如果然率隊(duì)前來(lái)西安參展。我接到電話，立即從外地趕回，來(lái)到西安會(huì)展中心。盡管展覽會(huì)展館簡(jiǎn)陋，但絲毫沒(méi)有影響安化茶品的魅力，反而讓他們企業(yè)“鶴立雞群”，獨(dú)樹(shù)一幟，充滿著活力與傳奇。

　　此時(shí)，正值我國(guó)第七個(gè)“文化遺產(chǎn)日”紀(jì)念活動(dòng)中，茶文化扮演著一個(gè)重要的角色，就是在這13王朝的古都里，歷史文化與當(dāng)代茶文化激烈的碰撞與交融，更顯得亮點(diǎn)紛呈。我與大家看在眼里的是--湖南白沙溪茶廠給更多的西安市民帶來(lái)的不僅是茶文化上視角盛宴，而且讓大家享受到了正宗地道的黑磚茶滋味，至今在這座歷史文化名城里余香不散。

　　作為全國(guó)百?gòu)?qiáng)茶企代表者之一的白沙溪茶廠，在這次茶會(huì)上風(fēng)光無(wú)限，贏得了消費(fèi)者的眼球。首先是載歌載舞，群情鼎沸。那原始生態(tài)的“千兩茶號(hào)子”表演，讓茶會(huì)上熱鬧非凡。你聽(tīng)：“伙計(jì)們嘞……把杠抬哦……齊心壓嘞用力踩呦……”一聲來(lái)自湖南安化山區(qū)的“號(hào)子”帶來(lái)了國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)--千兩茶技藝的展示。這是白沙溪7位杠爺帶來(lái)的“千兩茶號(hào)子表演”。那神秘而又充滿力量和感情的千兩茶號(hào)子舞，是從國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)千兩茶技藝中演化而來(lái)的勞動(dòng)舞蹈，這種原生態(tài)的帶有濃郁茶文化氣息的男子群舞，以“號(hào)子”所引導(dǎo)來(lái)展示安化千兩茶制作過(guò)程，震撼人心，讓人身臨其境。

　　同時(shí)展位時(shí)尚，茶品豐富多彩。他們用20多萬(wàn)元搭建的茶舞臺(tái)，就像一座流動(dòng)的黑茶博物館，成為人們領(lǐng)悟黑茶文化的一種體驗(yàn)。70多年的黑茶歷史沉淀，鑄就了無(wú)數(shù)的輝煌，白沙溪人傳承著古老的制茶工藝，創(chuàng)新豐富了安化黑茶產(chǎn)品，把全部的心血都濃縮在了這一塊塊珍貴的老磚茶中。其中亮相出了眾多黑茶珍品，如300年老茯茶、50年代國(guó)家黑毛茶收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)樣、60年代遠(yuǎn)銷蘇聯(lián)黑磚樣磚、97“普天同慶”香港回歸紀(jì)念磚等，每一個(gè)藏品都有一個(gè)動(dòng)人的故事，代表了安化黑茶的千年歷史文化傳承，反映出了神秘黑茶工藝的智慧和堅(jiān)持，這讓參會(huì)的同行業(yè)更是敬佩有加。

　　其次勇于創(chuàng)新開(kāi)拓，成為黑茶領(lǐng)導(dǎo)品牌。從茶品印象來(lái)看，白沙溪茶廠真正是把創(chuàng)新發(fā)展、開(kāi)拓市場(chǎng)、做強(qiáng)做精成為企業(yè)的重要法寶。其推陳出新的《非遺茶韻》黑茶套裝精品，收錄了生產(chǎn)的千兩茶、百兩茶、茯豪茯茶、云尖和天茯茶5個(gè)品種，為限量發(fā)售，每套黑茶均有公證機(jī)關(guān)出具的公證書(shū)和白沙溪茶廠獨(dú)一無(wú)二的產(chǎn)品編號(hào)。自從2008年6月份，湖南千兩茶、茯磚茶制作技藝列入國(guó)務(wù)院第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為中國(guó)黑茶的“國(guó)寶”。白沙溪茶廠對(duì)千兩茶制作技藝的傳承起到了推波助瀾的作用。而《非遺茶韻》精心萃取的千兩餅、百兩餅，是千兩茶制作技藝的精彩展現(xiàn)，可謂茶品中的經(jīng)典。茯磚茶的金花發(fā)花（冠突散囊菌）技術(shù)被定為國(guó)家二級(jí)機(jī)密。茯磚發(fā)花已是不易，白沙溪以精細(xì)、高等原料發(fā)花的天茯、茯豪這兩款產(chǎn)品，在茯磚發(fā)花傳統(tǒng)技藝上，推陳出新，代表了這一古老技藝的最新與最高成就，可謂傳奇中的傳奇，而云尖則是黑茶散茶中的杰作。5個(gè)品種珠聯(lián)璧合，是中國(guó)黑茶制作工藝和產(chǎn)品品質(zhì)的最高表現(xiàn)。就珍貴性而言，既是一款最值得品飲的湖南黑茶代表作，也是一款饋贈(zèng)親友的最佳健康禮品，更是一款值得收藏、越陳越有投資價(jià)值的黑茶珍品，喚起茶人美好的回憶。還有“金”“禪”兩大系列產(chǎn)品首次亮相，這是針對(duì)高端市場(chǎng)需求，在產(chǎn)品上全新定位，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的潛心研發(fā)而形成的系列產(chǎn)品，名副其實(shí)。這就吸引了好多新聞媒體、文化茶人和收藏淘寶者的眼光。不少文化人在此展位上品茶論道后夸贊說(shuō)：“茶文化遺產(chǎn)與茶文化繁榮，白沙溪茶廠這么專一認(rèn)真，是值得肯定的！”……因而口碑的傳播，參觀品茗者人流如潮，消費(fèi)群體十分廣泛。僅3天時(shí)間，就有上萬(wàn)人次在白沙溪展位上品悟黑茶歷史，了解不變的傳奇，呈現(xiàn)出了茶香醉人的景象。

　　風(fēng)清氣正產(chǎn)業(yè)興，茶人更顯自信力！這一切，正如率隊(duì)參展的營(yíng)銷總經(jīng)理王雙如說(shuō)：“我們就是要用過(guò)硬的拳頭茶品，以黑茶文化的軟實(shí)力，打開(kāi)大西北疲軟的茶葉市場(chǎng)，搶占西安，轄射關(guān)天經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展線，讓大西北的消費(fèi)者重新認(rèn)識(shí)白沙溪黑茶，讓白沙溪茶品永注大家心中”……我是在激動(dòng)之中，除了采寫(xiě)報(bào)道宣傳外，還現(xiàn)場(chǎng)吟詩(shī)一首：

黑茶遺韻傳湘風(fēng)，

一泓清流潤(rùn)心田。

多年往昔茶人事，

古城西安再相逢。

前世今生安化磚，

引領(lǐng)健康茶生活。

盛世中華國(guó)之飲，

絲路流風(fēng)白沙溪。

　?。ㄗ髡呦抵袊?guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員、全國(guó)茶館標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)委員、高級(jí)評(píng)茶員、陜西省茶人聯(lián)誼會(huì)會(huì)長(zhǎng)。系吳覺(jué)農(nóng)茶學(xué)思想功勛獎(jiǎng)?wù)芦@得者，曾先后著書(shū)出版通訊報(bào)告文學(xué)集、散文集和茶文化專著13部，并有30多篇件作品在全國(guó)獲獎(jiǎng)。其人事跡還被入編著到《中國(guó)作家大辭典》《中國(guó)散文家大辭典》《中華茶人詩(shī)描》等多部書(shū)籍中。目前還被全國(guó)10多家報(bào)刊雜志社聘任為特約記者、特約撰稿人和專欄作家等。）