“約會白沙溪黑茶”：溪入資江白沙淀,杯盞歷史君子情

　　作為一名初涉茶行的媒體人,第一次聽說黑茶還是去年在山東省茶文化協(xié)會侯國云會長的茶臺前,她對茶文化的理解和希冀,讓我感同身受。次日,我便奔到第一茶市的白沙溪茶館里,一品究竟。

　　因身體有些寒濕,素不喜茶。但這黑茶,卻予人以暖。白沙溪的茶湯并不像綠茶那樣清淺,卻比紅茶還要濃郁。去除了見仁見智的苦澀,白沙溪茶味變得醇和中庸,一口入胃,溫潤沁心。在愛茶人黑茶體驗館,店員一邊嫻熟地泡茶,一邊為我講述白沙溪的奧妙。“這是2007年的將軍茯,選用2002年的茶料,壓制后存放7年,金花叢生,茶品溫和,祛濕而不寒,消食而去脂。對于女人來說,是美容養(yǎng)顏和提高修養(yǎng)的上品。對老人來說,是降糖降脂的佳選。”

　　在我看來,黑茶更是君子之茶。她讓人神往的,不僅僅是黑茶本身的功效,更是那與戰(zhàn)爭、歷史、英雄緊密相連的追溯,這讓白沙溪有種奮勇直前的氣概和包容并蓄的品質(zhì),而成為君子之茶。

　　去湖南的白沙溪黑茶博物館里穿越一下吧。公元641年,文成公主進藏帶去的“渠江薄片”便是安化黑茶的前身，自此,茶飲在邊疆風靡起來。宋代收復熙河的王韶以一個軍事家的眼光主張與吐蕃以茶換馬,建議很快被采納,茶馬互市成為一項重要戰(zhàn)略事業(yè)。朱元璋當政時,御史楊一清道出了真相:“戎人得茶,不能為害,中國得馬,足為我利……使之遠夷皆臣民,不敢背叛,如不得茶,則病且死,以是羈縻,實賢于數(shù)萬甲兵矣,此制西番以控北夷之上策也。”

　　近代《白沙溪》一書中,作者蔡鎮(zhèn)楚以“世界茶王”的傳奇故事為線索,塑造了安化黑茶專家為保護“世界茶王”英勇奮斗的群體形象。黑茶是一種精神的化身,她哺育著溪邊人民。在安化,每一個人都是黑茶專家,縱使你看遍白沙溪的書籍和電影,也難望其項背。

　　“大江東去,浪淘盡,千古風流人物”。一塊小小的茶磚,仿佛一部歷史巨著,一首生命交響。白沙溪一路從古至今,流入資江,世世代代的愛茶人在沖洗中前進,為世界沉淀最珍貴的禮物。試問,若有緣相見,又怎能不愛?　　　　(文/王紅)

征文啟事

　　征文主題:我和白沙溪黑茶有個約會

　　第二期征文獎品:一等獎(10名):湖南安化白沙溪茶園免費游；二等獎(20名):免費參加茶友品茶會(濟南),獲贈精美茶禮；三等獎(100名):白沙溪黑茶禮包一份。

　　投稿方式:發(fā)送到:bsxhcsd@163.com或郵寄到:濟南市經(jīng)十路16122號齊魯晚報健康編輯室,郵編250014。